中新網(wǎng)昆明7月10日電 題：咖啡飄香云南瑞麗 青年創(chuàng)業(yè)激活中緬邊城產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能

　　作者 羅婕

　　走進(jìn)位于中緬邊境的云南省德宏傣族景頗族自治州瑞麗市，“東方珠寶城”閃耀出新光芒，街頭巷尾新開(kāi)的咖啡館林立，咖香四溢，越來(lái)越多青年因熱愛(ài)咖啡到此扎根創(chuàng)業(yè)。近日，德宏首家城市咖啡烘焙工廠店——瑞墾xNL24城市咖啡烘焙工廠陸續(xù)迎來(lái)全國(guó)各地及法國(guó)等國(guó)客商，邊城咖啡產(chǎn)業(yè)熱力外溢。

　　德宏州氣候“冬暖夏涼不見(jiàn)霜”，是咖啡種植理想之地，有著“中國(guó)咖啡之鄉(xiāng)”之稱。18世紀(jì)初，中緬邊境經(jīng)商、通婚的人將咖啡種子帶入這里。到20世紀(jì)80年代，德宏成為云南省咖啡主產(chǎn)區(qū)之一。其中，瑞麗咖啡品質(zhì)卓越、風(fēng)味獨(dú)特，卻因缺乏品牌化、市場(chǎng)化運(yùn)作而沉寂一時(shí)。

　　近年來(lái)，隨著云南咖啡聲名漸起，瑞麗吸引大批青年創(chuàng)業(yè)者返鄉(xiāng)或“向邊而行”，探索“咖啡+”的新路徑，為瑞麗咖啡注入新活力。四川成都青年諶佳俊就是其中之一。

　　“因?yàn)橄矚g咖啡，大學(xué)時(shí)我就多次到德宏品嘗咖啡，幫當(dāng)?shù)乜Х鹊曜銎矫嬖O(shè)計(jì)。我漸漸了解德宏咖啡種植歷史，愛(ài)上這里的生活。”畢業(yè)后，諶佳俊重返德宏，與當(dāng)?shù)厍嗄陝?chuàng)業(yè)者尹巍共同創(chuàng)立咖啡品牌“NL24”，寓意“北緯24度”，既是瑞麗所處的緯度，也正位于世界咖啡黃金種植帶上。

　　2022年10月，NL24團(tuán)隊(duì)起步于一間僅40平方米的小店，十余位“00后”青年從零學(xué)起，摸索種植、加工、包裝、品牌運(yùn)營(yíng)等全過(guò)程?！按蠹乙驉?ài)好聚在一起，一條心、一股勁，想讓更多人知道德宏有好咖啡。”諶佳俊說(shuō)。

　　為實(shí)現(xiàn)“從種子到杯子”的咖啡全鏈條愿景，團(tuán)隊(duì)下田入廠，走訪種植地、鉆研加工技術(shù)，一直不停地探索，讓未知變成已知，再變成精通。2024年，NL24團(tuán)隊(duì)與瑞麗農(nóng)場(chǎng)集團(tuán)達(dá)成合作，升級(jí)為德宏首家城市咖啡烘焙工廠店，預(yù)計(jì)可日產(chǎn)杯飲600杯、掛耳咖啡1萬(wàn)袋，年產(chǎn)烘焙咖啡豆80噸，成為展示、銷售、培訓(xùn)一體化的新型咖啡空間。

　　在咖啡產(chǎn)業(yè)中深耕的三年里，NL24團(tuán)隊(duì)與瑞麗農(nóng)場(chǎng)集團(tuán)合作管理咖啡基地達(dá)5700余畝，通過(guò)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)激勵(lì)咖農(nóng)精耕細(xì)作，進(jìn)一步提高咖農(nóng)收益。在云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的技術(shù)支持下，品牌還成功轉(zhuǎn)化“德宏瑰夏”等多個(gè)成果。

　　創(chuàng)業(yè)路上也并非一帆風(fēng)順?！捌鸩诫A段，辦證等流程一度卡殼，好在共青團(tuán)云南省德宏州委牽頭的‘青年先鋒’咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟及時(shí)向我們伸出援手，讓我感受到什么是‘德宏對(duì)青年更友好，青年在德宏更有為’?！敝R佳俊表示，該聯(lián)盟讓德宏州咖啡行業(yè)的青年得以互相交流、資源共享，聯(lián)盟成員從2023年的60家擴(kuò)至如今的160余家。

　　目前，工廠店延伸出咖啡生產(chǎn)線、咖啡沖煮吧臺(tái)、產(chǎn)品展示區(qū)、培訓(xùn)研學(xué)區(qū)、核心展示區(qū)等區(qū)域，為青年企業(yè)家交流展示、創(chuàng)業(yè)就業(yè)青年學(xué)習(xí)見(jiàn)習(xí)提供平臺(tái)的大榕樹(shù)青年之家也落戶于此。作為德宏州“青年先鋒”咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副主席，尹巍表示，“創(chuàng)業(yè)路上我們受到太多幫助，所以想把這份支持傳遞下去，幫助更多年輕人‘從0到1’，打造自己的咖啡品牌。”

　　如今，在《德宏州咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案(2025—2027年)》的引導(dǎo)下，青年咖啡品牌正茁壯成長(zhǎng)。在剛結(jié)束不久的第9屆中國(guó)—南亞博覽會(huì)上，多家德宏咖啡創(chuàng)業(yè)品牌首次亮相咖啡產(chǎn)業(yè)館，吸引巴基斯坦、法國(guó)、阿聯(lián)酋等世界各地的客商前來(lái)洽談，尋找商機(jī)。會(huì)后，采購(gòu)商們紛至沓來(lái)，深入瑞麗考察咖啡種植和生產(chǎn)情況。

　　正如諶佳俊所希望的，更多人因咖啡認(rèn)識(shí)德宏、來(lái)到德宏，“歡迎青年們一同加入咖啡產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造更美好的未來(lái)?！?完)