中新網(wǎng)安徽宿州2月5日電(劉鴻鶴)提到正月十五元宵節(jié)，就自然會想起吃湯圓、拎燈花、猜燈謎……在安徽宿州還有一項非常重要的元宵節(jié)習(xí)俗——“蒸面燈”，當(dāng)?shù)乩习傩諘谠?jié)晚上將蒸好的面燈擺放在家中的各個位置，寓意來年亮亮堂堂、平平安安。

　　元宵節(jié)當(dāng)天，家住宿州市埇橋區(qū)的周家三姐妹還在忙碌著?！靶r候，快到元宵節(jié)的時候，父母長輩就會開始做面燈?！倍阒芾蛘f，“聽爺爺奶奶講，面燈在我們宿州都有好幾百年的歷史了?！?/p>

　　據(jù)了解，面燈是流行于蘇、皖、魯、豫、冀交界地區(qū)的一種元宵節(jié)面食。在宿州地區(qū)，百姓通常會捏12個面燈，來對應(yīng)一年的12個月，有閏月的時候，會再多捏一個，祈福新一年里風(fēng)調(diào)雨順，家人平安。

　　除了面燈、十二生肖以外，當(dāng)?shù)匕傩者€有捏“龍燈”的習(xí)俗，但“龍燈”需要等到“二月二龍?zhí)ь^”的日子才能食用，因為“二月二”是中國民間的一個傳統(tǒng)節(jié)日，稱作春耕節(jié)或農(nóng)事節(jié)，在這一天食用龍燈，是老百姓對大自然饋贈的感謝。

　　“龍燈一般分為兩種，一個是‘倉龍’，一個是‘錢龍’。”三姐周穎介紹說，“以前會把‘倉龍’放在糧倉，寓意著五谷豐登，‘錢龍’放在錢盒子上，寓意財源滾滾。但總的來說，都是希望生活能蒸蒸日上?！?/p>

　　面燈包含了宿州人的民俗年味，也承載了幾代人的回憶?！靶r候老百姓的生活水平有限，那時候的面燈又黑又硬，吃在嘴里，就像在吃土塊兒?！毙∶妹弥芷G說，“現(xiàn)在生活條件好了，我們把雞蛋打在面粉里和面，蒸出來的面燈比較松軟?！?/p>

　　近年來，隨著人們生活水平不斷提高和對美好生活的不斷追求，面燈也越來越多姿多彩。廚房里，周家三姐妹有的和面、有的做造型、有的捏面燈……各司其職又相互配合，只見周艷把面團揉成橢圓形，依次把紅色、白色、黑色、藍(lán)色的面做成圍巾、眼睛、嘴巴，一個色彩鮮艷、憨態(tài)可掬的“醒獅兔”就做好了。

　　“今年是兔年嘛，所以就做了這個‘醒獅兔’。”周艷說，“面燈是我們當(dāng)?shù)氐囊粋€傳統(tǒng)文化，我們?nèi)忝貌幌胱屗?。但發(fā)展需要創(chuàng)新，我們也希望喜愛制作面點的朋友能和我們一起，為傳統(tǒng)手藝的發(fā)展貢獻一點力量?！?完)