蔬菜葉子比根莖更有營養(yǎng)，所以應(yīng)該只吃葉子？丨中新真探
中新網(wǎng)9月18日電 蔬菜葉子確實(shí)營養(yǎng)豐富，特別是深色綠葉菜（如菠菜、油菜）含有豐富的維生素C、葉酸、葉綠素和抗氧化物質(zhì)等，營養(yǎng)價(jià)值較高。但根莖類蔬菜也有其獨(dú)特優(yōu)勢，如胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，洋蔥、大蔥等含有豐富的膳食纖維和異硫氰酸酯等有益物質(zhì)。（來源：@科學(xué)辟謠 中國新聞網(wǎng)微博 ）
【編輯:陳海峰】
發(fā)表評論
文明上網(wǎng)理性發(fā)言，請遵守新聞評論服務(wù)協(xié)議
京公網(wǎng)安備 11010202009201號