今后，消費(fèi)者在超市里買千喜鶴、華都、鵬程品牌的豬肉時(shí)，只要一掃豬肉包裝上的條形碼，就能看到養(yǎng)豬戶、生產(chǎn)加工、物流配送等企業(yè)的相關(guān)信息，而且一旦發(fā)現(xiàn)豬肉有問題，立即就能追溯到豬肉源頭。這是今天上午，記者從北京市農(nóng)業(yè)局了解到的，目前豬肉的追溯系統(tǒng)正在北京、上海等地試點(diǎn)。
據(jù)了解，作為北京奧運(yùn)食品安全計(jì)劃的重要內(nèi)容之一，大米、面粉、油、肉、奶制品等重點(diǎn)食品將加貼電子標(biāo)簽，建立“從農(nóng)田到餐桌”的追溯鏈條和食品安全數(shù)據(jù)庫。而在豬肉方面，奧運(yùn)冷鮮豬肉及豬肉制品獨(dú)家供應(yīng)商北京千喜鶴食品公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們已率先在北京建立了全國首個(gè)豬肉追溯體系，并已與北京市食品安全辦公室等單位合作，按照食品安全可追溯的要求，開展產(chǎn)品可追溯性管理。該系統(tǒng)從生豬的育種、養(yǎng)殖、運(yùn)輸、分割、肉制品加工、倉儲(chǔ)配送等方面實(shí)現(xiàn)全流程跟蹤。一旦發(fā)現(xiàn)問題豬肉，立即可以通過貼在每塊豬肉上的條形碼查明原因。(于海波）
