中新網(wǎng)1月5日電 天津狗不理集團(tuán)董事長張彥森親率大廚來臺，和遠(yuǎn)東飯店進(jìn)行為期十天的廚藝交流。張彥森指出，這次來臺，除交流廚藝外，考察市場是重點(diǎn)，狗不理集團(tuán)規(guī)劃在2008年前，在臺北開出第一家分店。
據(jù)臺灣《經(jīng)濟(jì)日報(bào)》報(bào)道，張彥森說，希望能在臺灣尋找有實(shí)力，且形象良好企業(yè)一起合作。
狗不理在大陸營運(yùn)方式，有直營和加盟二種，加盟店投資成本約在人民幣500萬元；直營店部分，店面面積都在千坪以上，投資金額在人民幣數(shù)千萬元以上。為掌握包子質(zhì)量，狗不理來臺發(fā)展，應(yīng)會采取韓國的直營合伙方式，狗不理集團(tuán)占51%以上的股份。
報(bào)道說，創(chuàng)立于公元1858年的天津狗不理包子，以形似菊花、味道鮮美名揚(yáng)中外，和全聚德烤鴨同是政府宴請國賓時(shí)的主菜，不但毛澤東愛吃，也是美國前總統(tǒng)老布什和日本前首相田中角榮的最愛。
