中新網9月30日電 臺灣每年“香腸商機”高達五六十億元新臺幣。臺灣煙酒公司和臺糖都搶做香腸生意，結果大不同。臺酒五年內已經躍升為全臺第四大香腸品牌；臺糖香腸賣了十幾年，銷路卻仍有限。
據臺灣《聯合報》報道，過去臺當局常送給外賓臺糖香腸“拼外交”；但近三年臺糖香腸風光不再，被臺酒香腸取代，臺酒紅曲香腸甚至成為臺當局“國宴”必點佳肴。
據悉，臺酒五年多前開始賣香腸，今年預估銷售額逼近兩億元新臺幣，成為島內第四大香腸品牌。而臺糖香腸賣了十七八年，卻一年不如一年。
臺酒董事長說，臺糖是島內最大養(yǎng)豬戶，原本臺酒香腸也用臺糖豬肉做原料，但臺酒香腸越賣越多后，臺糖索性“斷貨”，臺酒只好向其它人采購豬肉。
香腸是臺灣肉品加工最大項目，也是業(yè)者兵家必爭之地，臺酒董事長說，臺酒避開競爭激烈的平價巿場，走高單價路線，以豬前腿和夾心肉為原料，再佐以自產的高粱酒、紹興酒、紅曲，一斤售價220元新臺幣，雖然比其它品牌都貴，反而殺出生路。
臺酒香腸的防腐劑含量低、容易腐壞，只能在臺酒自家銷售處銷售，全臺僅一百五十多個據點，很多人想買卻買不到，反而刺激消費欲望。
另外，臺酒香腸也會送至各地的臺酒觀光酒廠，做成烤香腸賣給觀光客。埔里酒廠現烤香腸假日單日營業(yè)額可達數萬元新臺幣，完全沒有庫存問題。
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