【解說】針對媒體日前曝光浙江余杭部分蜜餞生產(chǎn)企業(yè)，存在虛標生產(chǎn)日期、個別產(chǎn)品超量使用食品添加劑、現(xiàn)場生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生較差等問題。杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局余杭分局副局長屠志遠26日在接受中新社記者專訪時表示，繼責(zé)令被曝光的6家企業(yè)停產(chǎn)和召回涉嫌問題產(chǎn)品后，當(dāng)?shù)厝�行業(yè)共72家蜜餞企業(yè)也于26日全面“叫�！�，接受整頓。

　　【同期】(杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局余杭分局副局長 屠志遠)我們當(dāng)晚(24日晚)組織了四個小組由我們班子成員帶隊 到食品企業(yè)進行了檢查 查封暫扣許可證 封存抽樣采取了一系列的措施 把抽樣的樣品送到我們浙江省權(quán)威部門進行檢驗

　　【解說】目前，質(zhì)監(jiān)部門已現(xiàn)場封存蜜餞半成品21個批次、產(chǎn)品35個批次、抽樣20個批次。

　　【同期】(杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局余杭分局副局長 屠志遠)蜜餞行業(yè)因為它企業(yè)小 它是一個傳統(tǒng)產(chǎn)品 歷史有三四百年的歷史 所以說它都是原來在十幾年以前都是一些家庭作坊形式 所以說他這個行業(yè)不大 到目前為止也就有十來個億 十個億多一點整個行業(yè)

　　【解說】屠志遠分析，正是因為當(dāng)?shù)睾芏嗥髽I(yè)是由作坊發(fā)展起來，企業(yè)主文化素質(zhì)偏低、主體責(zé)任意識淡薄，加之質(zhì)監(jiān)部門執(zhí)法力量不足是當(dāng)?shù)孛垧T行業(yè)出現(xiàn)問題的原因。

　　【同期】(杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局余杭分局副局長 屠志遠)一是我們檢查的人員 我們的力量也是不足的 我們食品科只有四位同志 我們?nèi)珔^(qū)的包括其它行業(yè)的企業(yè)有四五百家企業(yè) 這是一個原因 第二個原因 企業(yè)的文化素質(zhì) 特別是我們這個蜜餞行業(yè) 文化素質(zhì)低 第三個 他主體責(zé)任意識淡薄

　　【解說】26日，記者實地走訪了被曝光的杭州超達食品有限公司和杭州梅園食品有限公司，發(fā)現(xiàn)偌大的廠房里已經(jīng)空無一人，庫房內(nèi)待銷售產(chǎn)品均被貼上了封條。兩家企業(yè)相關(guān)負責(zé)人向記者坦言，如今他們已經(jīng)意識到了企業(yè)在生產(chǎn)過程及進貨渠道等方面的管理缺失。

　　【同期】(杭州超達食品有限公司負責(zé)人 蔡加庭)因為我們出現(xiàn)呢這個原料地方的主要是臟亂雜過來的 實際上來講的話我們在生產(chǎn)過程 還有在進貨渠道上還缺失了管理 那因為我們這個產(chǎn)業(yè)是一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 那么可能這種生產(chǎn)工藝意識方面可能也還沒有更優(yōu)化地去升級

　　(杭州梅園食品有限公司副總經(jīng)理 周國良)停產(chǎn)呢他說到一個 傳統(tǒng)的曬場都是露天曬的 那么可能防塵方面啊 防蒼蠅方面啊存在一些缺陷 那么說要求我們停產(chǎn) 那么我們本身自身感覺到這方面那我們也要逐漸完善 也正在制定一個方案出來 盡快實施 把這個曬場問題解決

　　【解說】目前，余杭72家蜜餞企業(yè)已經(jīng)停工、停產(chǎn)，其中，“問題”企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品也已經(jīng)逐步被召回。接下來，企業(yè)只有通過自查和質(zhì)監(jiān)部門檢查雙重“關(guān)口”后，在符合生產(chǎn)要求的情況下才能恢復(fù)生產(chǎn)。(完)

　　記者陳佳 吳金波浙江杭州報道