近幾天，粽子市場受到市民的關注。據了解，目前摻了假的粽子正悄悄出現在早市及農貿市場，這些粽子有的使用“化學粽葉”，有的在江米中摻入了化學物質。市質監(jiān)部門的執(zhí)法人員提醒市民，買粽子最好到大商場、超市購買品牌產品，街頭小商販的粽子應慎買。
17日，記者走訪了哈爾濱市部分早市，看到當前粽子是最熱銷的食品。在安和街附近一處早市，幾位商販正在出售聲稱剛剛出鍋的粽子。這些粽子裝在一個大盆里，在水的浸泡下，粽葉看起來鮮綠鮮綠的。一位攤主說，這些粽子都是自己包的，保證新鮮，味道也特別好。為了表明粽子的新鮮，她指了指粽葉說：“你看，我的粽子是啥色，超市里的粽子是啥色，那些粽子都不知道放了多長時間了�！眹^的幾位市民聽此紛紛購買。一位姓孫的女士說：“怕麻煩不愿意包粽子，還是買著吃省事�！彼硎�，自己在選粽子時是以粽葉的顏色來判斷是否新鮮，愿意選擇綠綠的粽葉。
也有市民向記者反映，買回的粽子看起來很綠很新鮮，但吃起來有股怪怪的味道，不知道是不是粽子在包制的過程中摻雜了什么東西。
采訪中，哈爾濱市質監(jiān)部門的工作人員告訴記者，目前在粽子上摻假的手段越來越多，一些不法商販為了追求好賣相，使用的是“返青”粽葉，這種粽葉用化學藥品硫酸銅浸泡過，浸泡后的粽葉通體發(fā)綠。也有商販往粽子里加入“硼砂”等化學成分，目的就是讓粽子更有嚼頭，口感像上等江米，以此增加賣點。
如何才能買到放心粽子？質監(jiān)部門提醒，外觀太綠的粽子不能買，正常的粽葉是黃綠色。另外，吃起來太筋道、有怪味的粽子也要小心。(作者：張蕊)
