郭鳳蓮在“兩會”召開前夕接受記者采訪時表示，中國的核桃產(chǎn)業(yè)亟待振興，這不僅是因為核桃對現(xiàn)代人群健康的積極作用，還在于核桃產(chǎn)業(yè)是中國廣大山地地區(qū)農(nóng)民致富的一條捷徑。
身為全國人大常委會委員的郭鳳蓮近年來致力于推動中國的核桃產(chǎn)業(yè)。數(shù)年前，她在大寨開發(fā)了當?shù)靥禺a(chǎn)核桃的衍生產(chǎn)品——“大寨核桃露”，產(chǎn)品投出后，即在市場上獲取不俗佳績。郭鳳蓮認為，在中國北方適宜的貧困山區(qū)推廣核桃產(chǎn)業(yè)，并帶動其下游系列產(chǎn)品，是帶動貧困山區(qū)農(nóng)民制富的有效手段。
現(xiàn)代科學(xué)研究結(jié)果證實，核桃含有63%的亞油酸及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣等多種維生素，能強化腦血管彈力和促進神經(jīng)細胞的活力。澳大利亞科學(xué)家的最新實驗證明，食用核桃可以降低人體膽固醇，有助于動脈硬化、心腦血管患者的保健。
