中新社廣州十月十四日電 題：廣州人“慳”錢各自各精彩
中新社記者 陳建
廣州管道煤氣將于下月漲價三角、瓶裝氣甚至今年年底還可能上漲至一百元每瓶的消息，最近在廣州市民中引起極大反應。不少市民紛紛打響算盤，好好想想法子如何“慳”錢。
市民黃女士說：“在以后日常生活中，能用電的就不用煤氣，目前居民用電價格是零點五三元每度；瓶裝液化氣是五點七元每立方米，管道天然氣也馬上漲到二點五元每立方米，用電絕對便宜過用煤氣！”黃女士說，現(xiàn)在開始要養(yǎng)成多用電少用氣的習慣，以燒電為“主打”，家里煮飯、燒水都用電，只有炒菜和洗澡用煤氣。
剛搬新家的李先生表示，現(xiàn)在燃氣價格這么貴，家電將會是首選，在買炊具時特意買了一些電炊具，煲湯、燒水就用電，盡量減少使用燃氣炊具的時間和次數(shù)。
隨著氣價上升，電磁爐等各類電器正賣得紅火。廣百電器一位專門負責售賣電磁爐的售貨員透露，近段時間電磁爐很受市民歡迎，其中的一個品種一天能賣出二三十臺，銷量比平常整整多了一倍，一些電器如電飯煲、電熱水器等的銷量也有不同程度的上升。售貨員說，近來最常聽到的是顧客在計算究竟是買電熱水器劃算還是燃氣熱水器劃算。
廣州人酷愛喝老火湯，俗語說：“寧可食無菜，不可食無湯”，“先上湯，后上菜”幾乎成為廣州宴席的既定格局。飲食行業(yè)常說的三煲四燉是指煲湯一般需要三小時，燉湯需要四到六小時。一煲上乘的好湯需用文火煮上數(shù)小時，才能將湯料中的味道、營養(yǎng)盡數(shù)溶于湯中。
市民楊婆婆說，如今煲湯用電用氣都有點吃不消了，已重新啟用塵封多年的煤爐，雖然她家離蜂窩煤店很遠，“但為了省錢，也沒辦法呀。”
也有市民重新打起了高壓鍋、悶燒鍋、真空鍋的主意。雖然用這些鍋煲出來的湯沒有老火煲那么好喝，但如今氣價上漲，用這些鍋既經濟又環(huán)保，對于“嗜湯如命”的老廣來說，也算是一種折中的辦法。(完)
