中新社北京二月九日電 題：農(nóng)業(yè)部部長“吃雞”記
中新社記者 趙勝玉
作為全國防治禽流感的權(quán)威機(jī)構(gòu)，農(nóng)業(yè)部一直是記者重點(diǎn)采訪的區(qū)域之一。記者今天前往農(nóng)業(yè)部采訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)部部長杜青林走出他平時(shí)就餐的部長餐廳，來到機(jī)關(guān)大食堂，與農(nóng)業(yè)部機(jī)關(guān)工作人員一起“吃雞”。
十分儒雅的杜青林依舊穿著他喜歡的西服，與在正式場合不同的是，杜青林今天沒有打領(lǐng)帶。他一邊與在食堂就餐的他的同事打著招呼，一邊來到食堂的自助餐區(qū)。
記者看到，自助餐區(qū)準(zhǔn)備的菜不僅有酸辣黃瓜、尖椒皮蛋，蒜蓉油菜，還有涼拌雞胗、宮保雞丁、香炸雞翼、西紅柿雞蛋。杜青林先夾了一些涼拌雞胗和酸辣黃瓜，他說，“平時(shí)比較喜歡吃雞肉，所以今天多吃點(diǎn)雞”。一邊說著，一邊往自己的盤子里夾了宮保雞丁、西紅柿雞蛋，最后他還揀了三塊香炸雞翼放在盤中。
農(nóng)業(yè)部機(jī)關(guān)服務(wù)局生活處處長熊華應(yīng)在接受記者采訪時(shí)說，自中國部分地區(qū)爆發(fā)禽流感以來，部機(jī)關(guān)食堂的雞肉類的菜肴供應(yīng)基本正常。食堂每天約有一千人就餐，以前每天用雞蛋大約三十到三十五公斤，現(xiàn)在略有減少，大約三十公斤。但他告訴記者，食堂每天還為機(jī)關(guān)工作人員供應(yīng)新鮮雞蛋，現(xiàn)在雞蛋的銷售量不僅沒有比以前減少，反而略有上升。
和杜青林部長一起就餐的農(nóng)業(yè)部副部長張文寶告訴記者，雞肉是非常健康的的食品，低脂肪，高蛋白。盡管一些地方發(fā)生了高致病性禽流感疫情，但目前市場的禽類產(chǎn)品均來自非疫區(qū)。有關(guān)部門就是對這些來自非疫區(qū)禽類產(chǎn)品也進(jìn)行了嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫。他拿著一塊雞翅說，“這些產(chǎn)品都是安全的，特別是國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的產(chǎn)品，消費(fèi)者可以放心消費(fèi)�！�
杜青林指著忙碌的記者說，你們吃飯了嗎？工作重要，吃飯也重要啊。歡迎你們嘗嘗我們農(nóng)業(yè)部的雞。他的話引來一陣輕松的笑聲。
據(jù)了解，中國目前是雞肉第二大生產(chǎn)國，年產(chǎn)一千二百多噸禽產(chǎn)品。中國的禽產(chǎn)品占世界禽產(chǎn)品的百分之十九；在中國國內(nèi)，禽產(chǎn)品也達(dá)到肉類產(chǎn)品總量的百分之十九。近年來，農(nóng)業(yè)部進(jìn)一步加強(qiáng)了活禽及禽類產(chǎn)品的質(zhì)量安全工作。重點(diǎn)是下大力氣解決獸藥殘留控制、飼料安全和疫病防治三個(gè)重大問題，狠抓污染源控制、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和市場準(zhǔn)入三個(gè)環(huán)節(jié)，確保禽類產(chǎn)品安全。
