中新網(wǎng)鄭州4月12日電(記者白源玉樹)記者11日從河南雙匯集團(tuán)了解到，為了更好的保持豬肉的色澤及品質(zhì)，雙匯集團(tuán)對即將被屠宰的豬實(shí)施“安樂死”。
據(jù)悉，雙匯集團(tuán)從國外引進(jìn)世界先進(jìn)水平生產(chǎn)線100多套。其中生豬屠宰、分割生產(chǎn)線引進(jìn)歐洲最先進(jìn)的三點(diǎn)式低壓麻電。
據(jù)介紹，在屠宰豬時，工作人員先讓豬好好休息，再讓它洗一個“桑拿浴”，隨后用麻電快速高效將它麻暈，在豬毫無痛苦的情況下再進(jìn)行宰殺，以實(shí)現(xiàn)“安樂死”。這樣殺死的豬由于沒有恐懼，也就沒有應(yīng)激反應(yīng)的毒素。豬肉的色澤是最鮮艷，品質(zhì)也是最好的。
據(jù)了解，雙匯集團(tuán)的雙匯肉類聯(lián)合生產(chǎn)線已被國家認(rèn)定為“綠色生產(chǎn)線示范單位”，去年雙匯集團(tuán)被授予“國家質(zhì)量管理卓越企業(yè)”，雙匯商標(biāo)是國家商標(biāo)總局確認(rèn)的“中國馳名商標(biāo)”。
