除夕大餐 讓我們吃素吧(圖)(5)——中新網(wǎng)

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      除夕大餐 讓我們吃素吧(圖)(5)
    2010年02月08日 10:01 來源:信息時(shí)報(bào) 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小
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      胸有成竹

      主料:胡蘿卜、竹蓀、蘆筍、蟹味菇、素火腿

      調(diào)料:鹽、蘑菇精、生粉、椰漿、辣椒醬、素高湯、油、姜粒

      口味:咸鮮、椰香微辣

      制作方法:

      1.將竹蓀浸泡,取帶頭的一段(切下的尾部可以做其他菜)。

      2.胡蘿卜、蘆筍、素火腿切成1.2寸長條,裝入竹蓀段中。

      3.將裝好的竹蓀飛水、裝盤碼成圓形。

      4.用椰漿、素高湯、鹽、蘑菇精制成欠汁澆在裝好的竹蓀段中。

      5.將蟹味菇飛水,鍋里下油、姜、辣椒醬炒香,加素高湯、蟹味菇入味,加蘑菇精勾芡,倒在竹蓀中間即可。

      營養(yǎng)分析

      胡蘿卜是一種營養(yǎng)豐富、老幼皆宜的好菜蔬,譽(yù)稱“小人參”。胡蘿卜素進(jìn)入人體被吸收后,可轉(zhuǎn)化成維生素A,所以胡蘿卜素又叫維生素A原。經(jīng)常食用胡蘿卜,可以增強(qiáng)免疫力,抗癌防病。

      健康指數(shù)★★★★☆

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    直隸巴人的原貼:
    我國實(shí)施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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