經(jīng)濟(jì)支柱不可動(dòng)搖
“有華人的地方，就有中餐館”，這一說法形象地描繪出了華人中餐館的普及性。由于餐飲業(yè)所需的技術(shù)含量較低，再加上中餐馳名世界的美譽(yù)更容易獲得外國朋友的青睞，餐飲業(yè)成為海外華人生存的首選。
不僅如此，選擇以中餐業(yè)為生，還因?yàn)椤爸袊丁闭谑艿皆絹碓蕉嗤鈬笥训淖放酰爸胁臀业脑蚴撬臓I養(yǎng)豐富，烹調(diào)時(shí)間短，而且大量選用新鮮原料”，很多外國朋友都這樣認(rèn)為。日前，華盛頓的飲食營養(yǎng)監(jiān)督團(tuán)亦發(fā)布報(bào)告稱，中餐現(xiàn)在已成為美國大眾的首選最愛。
門檻低、有市場、受歡迎，這些因素促使海外華人中餐館的發(fā)展勢頭迅猛。有海外媒體報(bào)道，中餐館現(xiàn)在仍然是華人經(jīng)濟(jì)的支柱，其地位不可動(dòng)搖。
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