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　　中新網(wǎng)10月18日電 國(guó)務(wù)院總理溫家寶9月30日上午在中南海紫光閣接受了美國(guó)《科學(xué)》雜志主編布魯斯·艾伯茨的專訪，新華社10月17日公布了訪談內(nèi)容。溫家寶在談及食品安全問題時(shí)表示，對(duì)奶粉事件感到非常痛心。“事情發(fā)生在企業(yè)，但政府有責(zé)任，特別是在監(jiān)管方面”。他還鄭重強(qiáng)調(diào)，決不能以犧牲人的生命和健康來(lái)?yè)Q取一時(shí)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　艾伯茨問：中國(guó)政府對(duì)奶粉事件的反應(yīng)給我留下深刻印象。請(qǐng)您介紹一下中國(guó)對(duì)保證食品安全有什么計(jì)劃？

　　溫家寶回答說(shuō)：我們想做三件事情。第一，嚴(yán)肅認(rèn)真地處理這起奶粉事件，并從中吸取深刻的教訓(xùn)。第二，研究制定振興中國(guó)食品業(yè)的規(guī)劃。第三，加強(qiáng)立法，依法治理和監(jiān)督從田地到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)。這次奶粉事件使我們感到非常痛心。我們覺得，事情發(fā)生在企業(yè)，但政府有責(zé)任，特別是在監(jiān)管方面。奶制品產(chǎn)業(yè)的幾個(gè)重要環(huán)節(jié)，原奶生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸、加工、配方和制成品，這些環(huán)節(jié)都要有明確的標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)要求，而且要有相應(yīng)的責(zé)任，乃至法律責(zé)任。我再一次鄭重強(qiáng)調(diào)，決不能以犧牲人的生命和健康來(lái)?yè)Q取一時(shí)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。我向您保證，我們的政府一定能帶領(lǐng)人民渡過(guò)這段由奶品事件所造成的困難，使中國(guó)的食品業(yè)有一個(gè)大的改觀。所有的食品都要符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，出口食品還要符合進(jìn)口國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)。我以為，在質(zhì)量檢測(cè)、監(jiān)督管理各個(gè)環(huán)節(jié)都離不開科學(xué)技術(shù)。我們已經(jīng)確定衛(wèi)生部作為食品監(jiān)管的主要部門。

　　溫家寶接受美國(guó)《科學(xué)》雜志主編專訪(文字實(shí)錄)