中新網2月10日電 在捷克布拉格一家大型超市里發(fā)現德國和波蘭生產的帶李斯特病菌熏魚后，捷克國家食品衛(wèi)生管理部門立即通過快速警報系統向歐盟各國作了通報，這兩種熏魚產品已經從歐盟國家的所有貨架上撤下。
據捷克《今日報》9日報道，這兩種熏魚分別是：德國生產的Ocean Queen愛爾蘭風味熏三文魚和波蘭生產的Almar挪威風味熏三文魚。
《今日報》稱，是他們報社在一項魚產品市場測試中偶然發(fā)現了帶李斯特病菌的熏魚。
捷克李斯特菌病報告中心卡勒比希庫娃女士表示，根據專家鑒定，這些熏魚里的李斯特菌并非在運輸和銷售環(huán)節(jié)中帶進，而是在生產加工過程里未加有效殺滅而致。
捷克衛(wèi)生部發(fā)言人齊克爾特9日在布拉格說，捷克今年又有11人患李斯特菌病，已造成一名成人死亡和一名婦女流產。11名患者當中有7名新生兒。而在去年，捷克共有80人感染李斯特菌，有14人不治身亡。
李斯特菌以英國外科醫(yī)生約瑟夫.李斯特的名字命名，它在水、土壤、植物和許多動物身上都可以找到，也可能存在肉類、乳制品、蔬菜、沙拉及海產品等日常食物里。它可以通過水源、食品原料和食物制作中任何一個環(huán)節(jié)的污染傳播給人類。這種細菌致病性很強，尤其對孕婦、嬰幼兒、老年人和免疫力差的病人特別危險。
據稱，李斯特菌病初期癥狀與感冒非常相似，如發(fā)燒、頭痛、喉嚨痛、倦怠、寒戰(zhàn)、惡心、嘔吐、腹瀉等，它可引起嬰兒化膿性腦膜炎、成人敗血癥。而孕婦被感染后，可以毫無癥狀卻有可能帶來流產、早產或胎死腹中等嚴重后果。
不過李斯特菌只能在2度到42度環(huán)境中生存，它害怕高溫。因此專家們建議肉類必須徹底煮熟，食用蔬菜水果前要清洗干凈，要保持刀具、餐具的清潔；貯存在冰箱里的食物食用時要加熱到85度，并至少保持2分鐘；孕婦應避免食用軟乳酪制品。(黃頻)
