九月二日，中秋臨近，香港灣仔一帶的商店掛滿各式各樣的燈籠，市民每逢中秋佳節(jié)，都會(huì)挑選燈籠應(yīng)節(jié)。 中新社發(fā) 譚達(dá)明 攝
中秋節(jié)臨近，香港個(gè)大商場內(nèi)布置節(jié)日花燈，讓市民在購物的同時(shí)享受喜氣洋洋的節(jié)日氣氛。 中新社發(fā) 張勤 攝
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香港250月餅樣本測試及格 冰皮雪糕類需防細(xì)菌
2008年09月03日 09:45 來源：中國新聞網(wǎng) 
發(fā)表評(píng)論
發(fā)表評(píng)論 中新網(wǎng)9月3日電 據(jù)香港特區(qū)政府網(wǎng)站消息，香港食物安全中心2日公布時(shí)令食品調(diào)查結(jié)果，250個(gè)月餅樣本的化學(xué)及微生物測試全部及格。
然而，冰皮月餅和雪糕月餅并沒有經(jīng)過高溫烘焙，在制作、運(yùn)輸及貯存過程中，必須注意衛(wèi)生，以免細(xì)菌滋生及污染。
食安中心從零售商及食物制造廠抽取各式傳統(tǒng)、冰皮及雪糕月餅樣本，作化學(xué)及微生物測試。
化學(xué)測試包括防腐劑、染色料、甜味劑及抗氧化劑等；微生物測試包括總含菌量、大腸菌群含量和致病菌，如沙門氏菌、金黃葡萄球菌及李斯特菌等。
市民購買、貯存和享用月餅時(shí)，可參考“食物安全5要點(diǎn)”，預(yù)防食物傳播的疾病。
【編輯:劉羨】
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