中新網(wǎng)11月16日電 香港再有新鮮肉類被驗出含防腐劑。據(jù)香港星島日報報道，香港食物安全中心抽查市面出售的三百多個肉類樣本化驗，結(jié)果顯示十五個鮮肉樣本含防腐劑二氧化硫，其中一個在九龍灣啟業(yè)街市“啟泰牛肉”取的新鮮牛肉樣本，二氧化硫含量更高達(dá)百萬分之三千三百。食安中心表示會再復(fù)檢，若證據(jù)足夠或提出檢控。
香港食物安全中心于今年七至十月抽取市面三百二十一個肉類樣本化驗，當(dāng)中十一個牛肉、三個豬肉及一個羊肉被驗出含二氧化硫，含量由百萬分之二十三至百萬分之三千三百。
當(dāng)中于九龍灣啟業(yè)街市“啟泰牛肉”所取的新鮮牛肉樣本含量最高，東涌街市“恒豐鮮牛肉”的鮮牛肉樣本二氧化硫含量亦達(dá)百萬分之一千九百。
據(jù)香港《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》，售賣含防腐劑的新鮮及冷藏肉類即屬違法，最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁半年。
食安中心發(fā)言人昨表示，過往曾有販商為使肉類的色澤更鮮明，于肉類中違法添加二氧化硫，這次會再抽取樣本作化驗及向有關(guān)販商發(fā)出警告信，若足夠證據(jù)，會考慮提出檢控。
香港中文大學(xué)醫(yī)學(xué)院食物及藥品安全研究中心主任陳恩強(qiáng)昨表示，二氧化硫加進(jìn)肉類可令其色澤鮮明、恍如新鮮肉類般，部分商販或望肉類“賣耐一點”而非法加進(jìn)二氧化硫，他建議市民往相熟及有信譽(yù)商店購買肉類。陳恩強(qiáng)指出二氧化硫會影響個別氣管敏感如哮喘病者等，部分患者食用后或出現(xiàn)氣促等征狀。
食安中心發(fā)言人亦指二氧化硫?qū)俚投拘浴槌Ｓ梅栏瘎�，可在煮食過程中流失。
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