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    遼寧三市肉灌制品近四成不合格 均蛋白質(zhì)不達標(biāo)

    2008年01月25日 13:34 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論

      中新網(wǎng)沈陽1月25日電(高凡)遼寧省工商局今天發(fā)布消息,在對阜新、鐵嶺、朝陽三個城市的肉灌制品監(jiān)督抽查中,合格率為63.3%,即近四成不合格,抽查發(fā)現(xiàn)的主要問題是蛋白質(zhì)不達標(biāo)。

      為確保流通領(lǐng)域食品安全,維護市場秩序和消費者合法權(quán)益,2007年11月,遼寧省工商局委托國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測沈陽站對阜新、鐵嶺、朝陽三個城市流通領(lǐng)域的肉灌制品進行了監(jiān)督抽查,共抽查肉灌制品30個批次,合格19個批次。

      這次抽查不合格的肉灌制品均為蛋白質(zhì)不達標(biāo)。蛋白質(zhì)是食品的重要組成部分之一,也是重要的營養(yǎng)物質(zhì),不合格原因是生產(chǎn)企業(yè)為節(jié)約成本故意降低肉類的添加用量造成。如這次在鐵嶺西豐縣批發(fā)市場吉百利副食商店抽查的標(biāo)稱為遼陽市食品有限公司熟食加工廠生產(chǎn)的“君喜”牌午餐腸(標(biāo)稱生產(chǎn)日期為2007年9月6日,規(guī)格為400g/根),蛋白質(zhì)含量為5.7%,僅為蛋白質(zhì)標(biāo)準≥11%的一半。

    編輯:余瑞冬】
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