昨天，記者從京城老字號全聚德烤鴨店、峨嵋酒家、烤肉宛、同春園、曲園酒樓、晉陽飯莊等老字號了解到，除夕“年夜飯”包間第一堂座已在一個月前全部售罄。眾多老字號餐飲企業(yè)均表示，將有部分“散座”不對外預(yù)訂，以免臨時來吃飯的顧客感到遺憾。也有餐館已開始賣包間的“二堂座”。
全聚德烤鴨亞運(yùn)村店的30多個包間早已預(yù)訂一空，大堂的40張桌散座則不接受預(yù)訂，只接待當(dāng)天臨時前來就餐的顧客。宣南翔達(dá)旗下的有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，其旗下的老字號晉陽飯莊、美味齋飯莊、紫竹林飯莊、致美齋飯莊、晉陽飯莊白廣路店等，第一堂座的包間已經(jīng)全部預(yù)訂完，現(xiàn)在開始接受顧客預(yù)訂第二堂座的“年夜飯”。聚德華天旗下的峨嵋酒家、鴻賓樓、烤肉宛、同春園等十幾家老字號餐館的年夜飯包間均已全部告罄。大三元酒家的包間和散座全預(yù)訂出去，只有8點(diǎn)半以后的二堂座還有一些可預(yù)訂。陶然居餐廳的年夜飯只剩下大堂的散座，還在接受預(yù)訂。
對此，有餐飲業(yè)內(nèi)人士支招說：“如果沒有預(yù)訂的顧客臨時決定出來吃，可以早點(diǎn)來找散座，或者7點(diǎn)半以后來等包間的二堂座�！�
今年，京城一些餐飲企業(yè)為了應(yīng)對“年夜飯”一座難求的局面，紛紛推出了外賣“打包年夜飯”。峨嵋酒家、砂鍋居等多家老字號還新推出了“訂餐不訂座”，顧客可先與餐廳預(yù)約取餐時間，屆時取走即可，同樣可以在家享用老字號的年夜飯。(藺麗爽）
