中新網(wǎng)11月22日電 “鼓勵食品加工企業(yè)建立嚴格的食品召回制度，支持流通企業(yè)建設(shè)完善的食品溯源制度�！眹野l(fā)展和改革委員會副主任張國寶22日就食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要回答記者提問時明確提出。
由國家發(fā)展和改革委員會、科技部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合制定的全國食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要指出，我國食品安全水平與消費者的期望相比仍有較大差距，安全事故時有發(fā)生，社會公眾對食品衛(wèi)生仍缺乏安全感，食品安全形勢嚴峻。
“食品企業(yè)違法生產(chǎn)現(xiàn)象不容忽視。少數(shù)不法分子違法使用食品添加劑和非食品原料生產(chǎn)加工食品。從農(nóng)田到餐桌食物鏈污染情況時有發(fā)生，其中源頭污染(種植、養(yǎng)殖過程)和環(huán)境污染給食品衛(wèi)生帶來較大影響�！本V要指出。
我國現(xiàn)行的涉及食品衛(wèi)生、安全的法律法規(guī)里，都沒有對問題食品的召回作出明確規(guī)定。目前，一些特大城市正在醞釀建立這項制度，其中，今年8月1日起，上海對“缺陷食品”實行召回制度。
在美國，食品召回制度分為三個等級：一級召回針對可能導致難以治療的健康損傷甚至致死的產(chǎn)品；二級召回針對可能對健康產(chǎn)生暫時的、可以治療的影響的產(chǎn)品；三級召回針對不會產(chǎn)生健康威脅、但內(nèi)容與標識不符的產(chǎn)品。
張國寶介紹，為提高我國食品安全水平，確保群眾放心食用各種食品，“十一五”期間，國家將繼續(xù)推行食品市場準入制度，建立比較完善的食品安全控制和管理體系；抓好食品安全標準化工作，加快食品標準修訂步伐，全面提升食品的質(zhì)量水平；加強行業(yè)自律，對行業(yè)內(nèi)的害群之馬，要堅決給予嚴厲懲處。
