王先生是金沙洲附近一餐館的老板，他無(wú)奈地說(shuō)：“現(xiàn)在生意難做，自從物價(jià)飛漲，近幾個(gè)月我餐廳的經(jīng)營(yíng)成本比往年高出3-5成！”他說(shuō)，今年廣州豬肉、雞肉、魚(yú)肉、牛肉、雞蛋、米、油全部漲價(jià)，豬肉漲了5元，漲幅達(dá)7成；雞肉漲了2元，漲幅4成；魚(yú)肉漲幅2成，牛肉漲了1成，雞蛋漲了2成，連米和油都漲了2到3成。除了基本的食物原料飛漲，煤氣也要近百元一瓶，人工、租金也在提價(jià)。“我身邊很多同行都承受不住成本壓力，被迫提價(jià)30%，但卻因此流失一半的客人。我有三四個(gè)兄弟的餐館在這兩個(gè)月里全部‘執(zhí)笠’(倒閉)，分別位于洛溪大橋附近、梅花村、仲愷農(nóng)業(yè)大學(xué)后門(mén)�，F(xiàn)在有些就算沒(méi)關(guān)門(mén)的也是‘死撐’�！蓖跸壬f(shuō)。
新聞背景
中國(guó)快餐委員會(huì)：集體漲價(jià)涉嫌壟斷
繼全國(guó)方便面結(jié)盟漲價(jià)后，中國(guó)快餐業(yè)聯(lián)盟旋即于7月28日召集20多家中式快餐企業(yè)高層，探討行業(yè)性漲價(jià)事宜。據(jù)《上海證券報(bào)》報(bào)道，針對(duì)目前愈演愈烈的餐飲漲價(jià)風(fēng)潮，中國(guó)快餐委員會(huì)辦公室主任崔明杰表示，由于各類(lèi)餐飲企業(yè)測(cè)算原料上漲所帶來(lái)的成本壓力的標(biāo)準(zhǔn)并不統(tǒng)一，以行業(yè)大會(huì)達(dá)成20多家中式快餐企業(yè)的集體漲價(jià)行為，不排除有行業(yè)壟斷的嫌疑。
在物價(jià)不斷飆升的今天，“結(jié)盟漲價(jià)”似乎成為一種新的趨勢(shì)，廣大消費(fèi)者成了“苦主”。
據(jù)行業(yè)人士的相關(guān)調(diào)研顯示，目前國(guó)內(nèi)快餐行業(yè)市場(chǎng)尚未達(dá)到飽和狀態(tài)，快餐企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，他們目前所面臨的成本上漲壓力并不足以達(dá)到產(chǎn)品漲價(jià)的程度。
快餐價(jià)格對(duì)比
快餐店菜式 7月價(jià)格 8月價(jià)格
蜜汁叉燒蛋脯飯12.5元 13.5 元
都城
和味排骨面、粉8元 9元
皇牌燒中豬飯10元 13元
一日三餐
金華香雞飯9元 10元
霸王花蜜棗燉排骨湯 (6月)6元 (7-8 月)7.5 元
大西豪
吉列豬扒(加料)(6月)4元2件 (7-8 月)撤走
肉片粥3.5元 4元
強(qiáng)記雞粥
豬肝粥3.5元 4元
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