中新社漳州六月八日電 (呂峰鵬)記者八日從漳州市有關(guān)部門獲悉，已有四十多年食用菌生產(chǎn)發(fā)展史的漳州將全力打造“中國(guó)食用菌名城”。 目前，漳州蘑菇產(chǎn)量居中國(guó)第一，白背木耳、大杯蕈菇產(chǎn)量世界第一。
漳州立足地理、氣候、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，從上世紀(jì)九十年代開始重視食用菌生產(chǎn)，引進(jìn)臺(tái)灣墻體式栽培模式，堅(jiān)持以綠色、生態(tài)、無公害生產(chǎn)為原則，積極穩(wěn)妥發(fā)展雙孢蘑菇、白背木耳、草菇生產(chǎn)，大力發(fā)展珍稀和反季節(jié)菇類，并帶動(dòng)罐頭食品、機(jī)械、菌料、包裝、交通運(yùn)輸、棚屋建筑等相關(guān)行業(yè)發(fā)展。
目前，漳州蘑菇產(chǎn)量居中國(guó)第一，白背木耳、大杯蕈菇產(chǎn)量世界第一，已經(jīng)成為世界性的蘑菇罐頭、鹽漬、烘干產(chǎn)品和白背木耳干品市場(chǎng)及物流集散地；珍稀菇類銷往美國(guó)、日本，初步形成食用菌“貨銷天下”的良好局面。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)稱漳州是“全國(guó)最大的雙孢蘑菇、白背木耳、蘑菇罐頭的生產(chǎn)、加工和出口基地”。
與此同時(shí)，漳州逐步形成了食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，現(xiàn)有蘑菇罐頭廠五十二家、速凍蘑菇廠二十六家、烘干廠十家、鹽漬廠二百一十八家；生產(chǎn)食用菌所需原料有專門公司營(yíng)銷，搭建菇房大棚有專門施工隊(duì)伍，食用菌機(jī)械有專門廠家生產(chǎn)，產(chǎn)品銷售有一支營(yíng)銷隊(duì)伍。該市所生產(chǎn)的食用菌機(jī)械產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美，成為中國(guó)聞名的食用菌機(jī)械廠。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年，漳州市食用菌鮮干品年產(chǎn)量二十九點(diǎn)二萬噸，總產(chǎn)值達(dá)十二點(diǎn)八六億元人民幣，產(chǎn)值比增達(dá)百分之二十，生產(chǎn)總量占世界的百分之一點(diǎn)六；食用菌罐頭、鹽漬蘑菇、速凍蘑菇出口總量為三十四點(diǎn)三一萬噸，創(chuàng)匯三點(diǎn)三九億美元，產(chǎn)值比增百分之三十。
如今，漳州已有嘉田木耳開發(fā)公司的白背木耳和紫山集團(tuán)的蘑菇罐頭，被福建省政府授予名牌產(chǎn)品，嘉田公司的白背木耳、袖珍菇等六個(gè)產(chǎn)品獲得AA級(jí)綠色食品和有機(jī)食品雙認(rèn)證。(完)
