校園開起大學生超市 19名員工全是學生
自從當上“大學生超市”的理貨員后，即使上午沒課，周浩也不像以前一樣睡懶覺了。他每天早上6時30分起床，7時前趕到超市“上班”。一個多月來，武漢長江職業(yè)學院學生周浩的生活因為學校開設(shè)的超市發(fā)生了很大改變。
5月初，武漢長江職業(yè)學院經(jīng)管學院投資近百萬在校內(nèi)開設(shè)了大學生超市。19名超市員工全是經(jīng)管學院學生，實行兩班倒，錯開上課時間。店長一名，主管兩名，還有收銀員、理貨員等。員工分三類：一是試用實習員工，以課堂學習為主，課余到超市上班；二是正式實習員工，兼顧課堂學習和超市實踐；還有一類是實習管理員工，全天8小時工作，他們主要來自畢業(yè)班，相當于畢業(yè)前的“專職實習”。員工每月工資200元至400元，并有相應(yīng)的獎罰制度。
為何花巨資開設(shè)這樣一個超市？該校經(jīng)管學院院長王學梅介紹，高職專業(yè)學生尤其需要實際操練，但實習難長期困擾著該院4600多名學生。目前許多學生只能通過計算機練習模擬交易和管理。但大家都很清楚：交易是虛擬的，這樣練不出實戰(zhàn)經(jīng)驗。大學生超市就是要讓學生“下水學游泳”。而且，“超市要通過規(guī)范經(jīng)營來贏利，否則給學生提供的是失敗的‘范例’，那不成笑話了嗎？”
從書本到實際：“第一把火”沒點著
籌建超市就是一次考驗。超市“員工們”沒想到，看似簡單的商品上架竟然“卡殼”了。按照書本理論，他們繪制了商品擺放坐標圖，橫向放什么，縱向擺什么，一目了然。然后把坐標圖分給大家，分頭行動。但很快發(fā)現(xiàn)，這種“看圖上架”根本行不通，這邊貨架尺寸不夠，那邊又空出一些地方。書上的知識怎么“失靈”了呢？沒辦法，大家只好放棄坐標圖，反復觀摩校外的超市，摸索著上架。來來回回折騰了七八遍，終于把商品全部上架。
競爭很“殘酷”。學校里約有30家小商店，大學生超市目前位置相對偏僻。開業(yè)當天，大學生們就經(jīng)歷了一次考驗：超市承諾當天特價商品不斷貨，但特價1元的“過橋米線”很快脫銷。員工們趕緊到校外超市補貨救急，以每包1.3元買進，仍以1元銷售。店長孫焱斌說：“盡管虧本，但贏得了信譽�！�
據(jù)測算，大學生超市每月毛收入要達到10萬元才能維持基本運轉(zhuǎn)。開業(yè)當月，經(jīng)過大家“苦心經(jīng)營”，大學生超市毛收入不足9萬元。“剛開始可能會虧本�！蓖鯇W梅說，“從中接受摔打，才是我們最想要的。”
拿孫焱斌的話說，以前遇到困難可能會繞著走，現(xiàn)在無路可繞，每天最揪心的就是銷售額。
大學生超市：試搭學校與社會“橋梁”
周浩改變的不僅僅是起床時間，他還學會了自我管理——每天花20至30分鐘看營銷方面的書，睡覺前回顧一天工作得失。為到大超市“偷藝”，他一邊觀察一邊口述，并進行錄音，回來再整理記錄�，F(xiàn)在他已寫出3篇調(diào)查報告。
超市出納李芬是學電子商務(wù)專業(yè)的，并不熟悉會計專業(yè)。6月6日，她理的賬目和供貨商的賬目差4分錢，原本在允許誤差范圍之內(nèi)。她卻覺得心里不踏實，花了一下午時間翻賬本，最終查出是四舍五入造成的。一個朋友得知她辛辛苦苦每月才掙400元，還不夠生活費，就說她“瘋了”。李芬卻說：“我看重的是超市的工作經(jīng)歷和經(jīng)驗，這在課堂上是學不到的。”
長江職院校長黃木生說，課堂學習是“紙上談兵”，機房實習是模擬演兵，超市工作才是實戰(zhàn)用兵。大學生有理論儲備，能在超市當好一個理貨員，將來就能到大公司當優(yōu)秀的管理人員。(據(jù)人民日報；張志峰 )
