中新網(wǎng)9月21日電 據(jù)《經(jīng)濟參考報》報道，隨著十一黃金周旅游高峰的臨近，經(jīng)濟型酒店越來越多的被人們關(guān)注。旅游業(yè)專家表示，中國經(jīng)濟型酒店必須經(jīng)過“瘦身”，才能形成真正的品牌優(yōu)勢。
據(jù)了解，經(jīng)濟型酒店在發(fā)達國家就是簡易型的酒店，這類酒店可概括是有限服務(wù)的酒店，它與提供全面服務(wù)的高檔次酒店成為鮮明的對照。近些年，中國的經(jīng)濟型酒店開始浮出水面，但其在中國有一定的特殊性。從房價來看，北京、上海、深圳等地經(jīng)濟型酒店的房價不僅遠遠高于社會旅館、招待所，甚至可以與星級酒店相比。國內(nèi)直接套用了國外經(jīng)濟型酒店的名詞，卻有著不同于發(fā)達國家的發(fā)展軌跡。
據(jù)世界旅游組織預(yù)測，到2020年中國將成為世界最大的旅游目的地國家，預(yù)計接待的世界各地旅游者將達到1.37億人次，占世界市場份額的8.6%，其中相當一部分人對經(jīng)濟型酒店有需求。此外，中國普通百姓國內(nèi)游的需求也在不斷增加，如此巨大的國內(nèi)外消費需求為經(jīng)濟型酒店快速發(fā)展提供了足夠的市場空間。
“經(jīng)濟型酒店投資少、經(jīng)營成本低(特別是人力資源成本低)，利潤率通常要高于星級酒店�！北本┞糜螌W(xué)院國際飯店業(yè)培訓(xùn)中心客座教授畢彥生介紹，地理位置比較好、管理相對正規(guī)的經(jīng)濟型酒店，一般都能取得良好的投資收益。畢彥生認為，經(jīng)濟型酒店市場具有投資回收期短、回報率高、市場風險低等特點，而這正是大多數(shù)投資者最為關(guān)注和期盼的，這個巨大投資市場對投資者來說是一個儲量極其豐富的金礦，經(jīng)濟型酒店的快速發(fā)展已成定局。
上海社會科學(xué)院旅游研究中心主任王大悟認為，中國經(jīng)濟型酒店求得更大發(fā)展必須避免幾個誤區(qū)。首先，酒店雖是經(jīng)濟型的，但服務(wù)是無限的誤區(qū)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)要以服務(wù)條件為支撐，包括硬件的設(shè)施、用品和崗位設(shè)置及人員配備。王大悟表示，擴大、完善和提高非人工服務(wù)(包括設(shè)施、設(shè)備、用品)，同時把極為有限的標準化人工服務(wù)做好、做細、做到位，這才是對經(jīng)濟型酒店服務(wù)的正確理解，要求員工達到“多面手”、“百事通”，這些要求本身是與經(jīng)濟型酒店的定位相悖的。
其次，避免經(jīng)濟型酒店也要搞好餐飲的誤區(qū)。并不是一星到三星的酒店都屬于經(jīng)濟型酒店，判別經(jīng)濟型酒店一個最主要的標志，就是功能單一，只經(jīng)營客房，最多是B(bed床)&B(breakfast早餐)的形式，經(jīng)濟型酒店不搞餐飲的全球性慣例，是市場競爭的必然結(jié)果(鄒大鵬)
