中新網(wǎng)7月25日電 據(jù)澳洲星島日?qǐng)?bào)報(bào)道，研究人員認(rèn)為，最有效的減肥和心血管健康飲食是以低“升糖指數(shù)”為基礎(chǔ)的飲食計(jì)劃，特別是對(duì)婦女來說。
澳洲研究人員在世界上率先進(jìn)行為期十二周的，比較低“升糖指數(shù)”飲食和高蛋白飲食對(duì)減肥和減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的試驗(yàn)。
低“升糖指數(shù)”飲食的理論是，它能被迅速消化，而高“升糖指數(shù)”的碳水化合物食品則會(huì)造成血液中的葡萄糖和胰島素幅度上下波動(dòng)。
低“升糖指數(shù)”的食品包括以燕麥、大麥和麥麩為基礎(chǔ)的麥片早餐，全麥和酸面面包，印度的BASMATI大米和澳洲的DOONGARA長(zhǎng)米。高“升糖指數(shù)”的食品包括土豆和白面包。
由夕悉尼大學(xué)人類營(yíng)養(yǎng)研究所布蘭德-麥勒(JENNIE BRAND-miller)教授和麥米蘭-普萊斯進(jìn)行的這項(xiàng)研究顯示，沒有哪一種飲食法能適合解決所有問題，雖然高蛋白食品和低“升糖指數(shù)”食品都有助于人們減肥。但試驗(yàn)顯示，低“升糖指數(shù)”的食品，能大幅減少心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。(南巒)
